2011 シャンパーニュ・ブラン・ド・ブラン・アヴィソワーズ・エキストラ・ブリュット・グラン・クリュ アグラパール
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中古 11000円 (税込)
商品詳細情報
| 管理番号 | 中古 ：Z3514974608 | 発売日 | 2025/02/27 20:44 | 定価 | 11000円 | 型番 | 35957384618 | ||
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| カテゴリ | |||||||||
備考
商品情報
（泡/辛口）
フランス：シャンパーニュ地方
品種：シャルドネ
容量：750ml
輸入元：(株)豊通食料
アヴィズ村の丘に植わるドメーヌで最も古い樹齢60年の2区画（Les Robarts， Les Gros Yeux）から造られる。粘土粘土質で表土が厚い土壌を持ち、常に骨太でリッチな味わいとなる。発酵・醸造は100％樽で行われ、王冠ではなくコルクにて瓶熟成。
1894年設立のドメーヌを率いるパスカル・アグラパールは、常に自然と対話しながら畑仕事を何よりも重要視し、醸造には極力手を加えないテロワール至上主義。自然のリズムに合わせたこまめな畑仕事により、収穫する葡萄は毎年補糖を必要としない程に潜在糖度が高い。常に天然酵母による発酵を行い、醸造とヴァン・ド・レゼルヴの保存には樽を用いている。澱との長い接触により、ブルゴーニュの白ワインを思わせる酸化熟成のニュアンスと複雑味に富み、とてもピュア。本拠地アヴィズ村をはじめ、コート・デ・ブランの特級4ヶ村を主体に計10haを所有。平均樹齢は約40年という恵まれた畑より手掛けるキュヴェは、それぞれコンセプトを明確に造られ、土地の個性の表現に強い拘りを持つ。
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