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原料のさつまいもは、芋焼酎造りの中では最高と言われる黄金千貫を九州産100%出仕込み麹は芋の美味しさを引き出すには一番と言われる黒麹を使用し、丁寧にゆっくりと仕込みました。
創業文化元年(1804年)から続く蔵元。創業200年を迎えた日田市の井上酒造。 熊本国税局酒類鑑評会(本格焼酎の部)において優賞を幾度も受賞している実力派の蔵元です。
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